一年生水生草本。秆直立，丛生，高0. 5-1. 5m，其高度随品种而异，具节，节间中空，下部沉水部分节上生根。叶鞘无毛，下部的松弛，上部的紧裹秆；叶舌膜质，披针形，长1-4cm，基部下延成叶鞘的边缘；叶耳镰形，抱秆，被缘毛；叶片条状披针形，长25-60cm，宽0. 5-2cm，两面无毛，边缘粗糙，具多条基出平行脉，先端渐狭。圆锥花序大型，疏而收窄，长达30cm，成熟期下弯，分枝多，长2-12cm，腋间被髯毛或无毛；小穗长圆状披针形至长椭圆形，长0. 7-1cm，宽2-4mm，宿存；颖仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹；不育花的外稃2枚，披针形，长1. 5-4mm，先端渐尖，能育花的外稃厚纸质，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳突，具微刺毛，先端渐尖，有芒，芒细弱或粗硬，长可达6cm或更长，粗糙，有时无芒而仅有小短尖，内稃与外稃相似，具3脉，先端渐尖，无喙；雄蕊6，花药长1-3mm。颖果卵形、长圆体形至圆柱形，长5-7mm，白色、黄色、褐色或带黑色。种子的胚长约为颖果长的1/4。花期：花、果期：夏至秋季。。

产地：排牙山 (王国栋6789) 、仙湖植物园 (刘小琴等4105) 、南山 (李沛琼等1009331) 。深圳农村常见栽培。

分布：我国南北各地广泛栽培。世界热带至暖温带地区广为栽培。

用途：稻是重要的谷类粮食作物,分籼稻、粳稻、糯稻。果实供食用和酿酒,茎秆可作家畜饲料,农村还用来作燃料和铺屋顶。